我が家の南蛮漬け。きびなご編☆

我が家の南蛮漬け。きびなご編☆
甘すぎず、酸っぱすぎないので、小さいお子さんもおいしく食べられる味付けです。30分から1時間で味が染みます。

材料 (2人分)

きびなご
20匹ぐらい
玉ねぎ
1/4個
人参
3cmぐらい
ピーマン
1個
◎砂糖
大2
◎酒
大2
◎水
大2
◎酢
大2
適当

1

写真

きびなごに片栗粉を適量まぶす。ざっと薄くても大丈夫です。

2

1のきびなごを170~180度に熱した油で2~3分揚げる。

3

◎の調味料を、鍋で煮立たせる。このとき、酢は火を止めてから最後に加える。

4

野菜を薄切りにする。

5

揚げたきびなごに薄切りにした野菜をのせて、3のタレをかける。30分から1時間おいて味を染みこませる。

コツ・ポイント

タレは熱いうちにかけると味が染みこみやすくなります。
翌日は味がさらに染みておいしいです。

このレシピの生い立ち

母から教わった分量です。20歳ぐらいから、ずっとこのレシピで作っています。からあげや豆あじなど、なんでもおいしく頂けます(^ー^)
レシピID : 2965385 公開日 : 15/05/20 更新日 : 16/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/03/07

写真

野菜もたっぷりでとってもおいしかったです☆

ゆ〜ぴゆ〜ぴ

うわぁ美味しそ♡栄養たっぷり♪野菜も染みて食べやすいですよね

15/08/22

写真

酸っぱ過ぎず美味しかったです!また作ります(⌒▽⌒)

ちかぼん☆

わぁ~!染みててすっごくおいしそう!夏バテ予防にもぜひまた♡

15/05/31

First tsukurepo mark
写真

きびなが見えませんが…簡単で美味しくできました★また作ります♪

ちょんこ

うわぁありがとう!簡単かつ旨いで私もよく作ります♪ぜひまた♡