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ブリオッシュ生地で美味しいパン♪

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Description

((しろたびくんのレシピです。文字数の関係でレシピ名に『ｂｙしろたびくん』と入れられませんでした。))　　　　　　　　　　　　　　　　　朝起きたら食べるパンがなかった！！

材料 （(小さい丸パンだと１８個　パイレックスだと角型二つ分)）

☆強力粉
２００G
☆薄力粉
５０G
☆砂糖
おおさじ４
☆コンデンスミルク
大匙２
☆塩
こさじ１
☆バター
８０G
☆卵黄
３個分
☆水
１２０CC
☆バニラエッセンス
少々
☆ドライイースト
６G
☆あれば　オレンジピール
大匙２(なくてもよい)
アップルレーズン等
適量
上に塗る溶きたまご
１/２個

作り方

  1. 1

    ☆の材料でHBで発酵コースで生地をつくる

  2. 2

    できたら１８等分にして丸める　　ケース、丸型のときはアルミケース　パイレックス型の場合は１８等分したものを９個分並べる

  3. 3

    ケースにいれたら霧吹きをして３５度のオーブンで４５分間２次発酵させる　(1.5～２倍)

  4. 4

    飾りをのせる場合は切り込みをいれレーズン、アップルなどをのせ、とき卵を塗って１８０℃に余熱したオーブンで１０～１５分間で焼き上げる。

  5. 5

コツ・ポイント

初心者の私でも簡単にできました。　焼き上げるとき焦げないよう気をつけましょう。　１３分くらいで様子をみてください

このレシピの生い立ち

HBのパンのレシピをアレンジしました。　ブリオッシュ生地の作り方で。スキムミルクがなかったのでコンデンスミルクにかえました。　ふんわりふわふわです♪
レシピID : 296590 公開日 : 06/11/02 更新日 : 06/11/02

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ブリオッシュ生地で美味しいパン♪
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