梅シソの一口カツ☆お弁当にもOK!

梅シソの一口カツ☆お弁当にもOK!
あっさりしていてボリュームもあるのでおかずやお弁当に使えます(≧∇≦)

今回は豚もも肩ロースの切り落とし肉使いました。

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉
200g
大葉
8枚
梅干し
3個
小麦粉
適量
適量
適量

1

写真

梅干しの種を出し包丁でたたきます。
大葉は半分に切ります。

2

写真

豚肉→大葉→梅干しの順で乗せてクルクル巻きます。
小さい時は2枚重ねてOK!

3

写真

衣用にトレイを2つ用意します。
1つに水と小麦粉混ぜます。
もう1つにパン粉。

小麦粉を水で溶かす際ダマは潰して下さい

4

水+小麦粉→パン粉の順に漬けて油で揚げます

5

写真

すぐに火が通るので、全体がキツネ色になったら取り出します。

6

油を切り、お皿に盛り付けたら完成です(≧∇≦)

洗い物減らしたくて、お皿に100均の網置いてそのまま出してます(笑)

コツ・ポイント

小麦粉と水は少しとろみがあればOKです。水多くてサラサラだとパン粉がつきにくくなります。

塩気の多い梅干しの時は少し減らして下さい。しょっぱくなりすぎてしまいます。

生姜焼き用等、薄切り肉でもOKです(≧∇≦)

このレシピの生い立ち

しそチーズカツは旦那が得意じゃなかったので、味を変えてもう1種類…で、梅干しを入れてみました(笑)
レシピID : 2965981 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/19

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