牛タンとキノコのクリームスパゲッティ

牛タンとキノコのクリームスパゲッティ

Description

いつも通りの自己満足レシピ(笑)

材料

お好みのパスタ
250g
焼肉用牛タンの細切り
200g
マッシュルームのスライス
4個
ペコロスの微塵切り
4個
上記又は玉葱の微塵切り
1/4個
磨り下ろしたパルメジャーノ
25g
バター
20g
ラード
20g
大匙3
1パック
塩・黒胡椒
適量

作り方

1

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フライパンにバター・ラードを熱して、弱火でペコロスを炒める。

2

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ペコロスが透き通ったら、牛タン・マッシュルームを加え、色付くまで炒める。

3

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白ワインを振り入れ、強火でアルコールを飛ばし、生クリームを加え、中火で濃度がつくまで煮詰める

4

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塩・胡椒で味を整え、茹でたパスタと和える

5

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皿に盛り付け、パルメジャーノ・黒胡椒を散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イタリアの伝統的なパスタ料理の一つです。
レシピID : 2966131 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/13

First tsukurepo mark
写真

豆乳でですが美味しかったです!!

nanakiki

つくれぽ感謝します。豆乳いいですね。今度やってみます。