鶏肉で作るハム

鶏肉で作るハム

Description

時間はかかりますが手間はあまりかからずにできるレシピです!

材料

鶏胸肉
1枚
砂糖・塩
各大さじ2/3

作り方

1

鶏肉の皮をはぎ、鶏肉の両面に砂糖・塩をすりこむ。

2

鶏肉をラップできっちり包み、冷蔵庫で1日寝かす

3

1日たったらラップから鶏肉を出し、水を張ったボールで30分ほど鶏肉をつけておく。30分たったら水洗いをしてしっかり水気を取る。

4

写真

鶏肉をくるくる丸めて(面倒ならそのままでOK)もう1度ラップでしっかりと包む。包んだらラップのまま熱湯で12~13分茹でる。

5

茹でたら取り出し完全に粗熱をとる。完全に冷めたらもう1度冷蔵庫で1日寝かして出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉を茹でる時間は鶏肉の大きさによって前後しますが、大き目の鶏肉のときは13分強くらい茹でたほうがいいみたいです。
鶏肉にすりこむ調味料はお好みでバジルなどのハーブ系やにんにくなどを加えるのもお薦めです!私はいつも特売の日にまとめ買いをしてまとめて作って冷凍保存しちゃいます。
ちょっとしょっぱめな味なので調味料の量はお好みで変えてみてください!サラダの付け合せにはちょうどいいですよ。

このレシピの生い立ち

お友達の家でごちそうになって美味しかったので伝授してもらいました。
レシピID : 296686 公開日 : 06/11/02 更新日 : 06/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/24

写真

メインはハムで。ポテサラを添えてみました。 速攻完売でした。

あみりみえこ

とてもきれいですね!我が家でもあっという間になくなります!

06/12/01

First tsukurepo mark
写真

 買ってきたハムみたいな味!旦那もおいしいと言ってくれました。

みどちー

ありがとうございます!!すごく綺麗にできててすごい!感動!

Profile かいる22 2007年10月23日 12:15
なるかお様
初めまして、かいる22と申します。体と家計に優しい、素敵なレシピに出会えて嬉しいです。つくれぽを書きたいところですが、見た目が良い物はまだ出来ないので、こちらで報告します。
Profile なるかお 2007年10月24日 17:08
初めまして。作っていただいてとても嬉しいです!我が家ではほとんどきらすことのない家族がみんな大好きなメニューです。添加物も入っていないのでたくさん食べることができていいですよね。今度お時間がありましたら是非写真も見せてくださいね!