柔らかくって臭くない♪モツ煮~醤油味~

柔らかくって臭くない♪モツ煮~醤油味~

Description

モツ煮といえば味噌味、と思っていたけれど醤油味もかなり美味しいんです♪ 生姜たっぷりで臭みもなく、柔らかくて美味しい^^

材料 (4人分)

豚モツ
200g
大根
10cm程度
こんにゃく
1/2枚
里芋(冷凍)
小5~6個
ネギ
1本
ゴボウ
1本
ニンジン
小1本
1/2片
大さじ1
醤油
大匙3
砂糖
大匙2
大匙1
大匙1

作り方

  1. 1

    具を食べやすい大きさに切っておく。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を敷き、モツ・こんにゃく・ゴボウ・ニンジン・大根・生姜を炒める。
    そこにひたひたになるくらいの水と酒を入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、里芋と調味料を入れてお好みの味付けにし煮込む。
    *圧力鍋で煮込むと早いです♪

  4. 4

    最後にネギを加えて味を微調節し一煮立ちさせたら出来上がり♪
    七味などをかけて召し上がれ~^^

コツ・ポイント

味噌を入れて味噌味に、豆板醤を加えて韓国風にしても美味しいです☆
お野菜や調味料はお好みで加減してください★
醤油味はめんつゆで作ると簡単♪

このレシピの生い立ち

サイボクハムで売られているモツ煮が美味しかったので、モツを購入して作ってみました♪
レシピID : 296692 公開日 : 06/11/02 更新日 : 08/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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2019年11月24日

優しい醤油味♡旦那様がほぼ完食!(嬉)ありがとうございました!

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2018年3月21日

初めてモツ煮作りました。少し味噌足して倍量で家族で完食でした♪

みそ味も美味しいですよねー♪

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2016年7月27日

もつ煮って外でたべるもんだと、、、おいしー!ビールー!

家だと安くたくさん作れますよね♪ビールー!!

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2016年5月27日

初めての醤油味!とっても美味でした。(^o^)

醤油味もおいしいですよね^^

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