ダイエットもやしスープ

大きめの鍋を準備します。
洗ったもやし、きのこの順に鍋に入れます。
料理酒を回し入れ蓋をして、中火にかけます

もやし、きのこがしんなりしたら、お肉を入れます(写真は鶏皮です。いい出汁がでます)
蓋をして肉に火を通します

肉の色が変わったら、鍋にひたひたに水を入れて、沸騰させます。
沸騰したら、めんつゆを入れ、再び沸騰したら出来上がりです。