レアチーズ風酒粕ケーキ♪

レアチーズ風酒粕ケーキ♪
混ぜて焼くだけヘルシーで美味しいケーキ♪

材料 (約8人分)

酒粕
200g
水切りした豆腐
1丁(400g)
みかんジュース(ストレート)
150cc
粗製糖(普通のお砂糖でも)
大さじ3
少々
小麦粉(薄力粉)
150g

1

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酒粕、豆腐、みかんジュース、オリーブオイル、塩、粗製糖をミキサーにかける。

2

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1をボールに移し、小麦粉をふるいながらサックリ混ぜる。

3

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クッキングシートを敷いた鉄板に3を流し表面を平らに整える。

4

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180度のオーブンで35分焼きその後焼き色を見ながら170度で10分焼く。

5

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生地が完全に冷めたところでお好みの大きさに切り分けて完成♪(クッキングシートがついたままの方がその後扱いやすいです)

6

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更に冷蔵庫で冷やしてからいただくと美味しいです。焦げ目がたまらないです(#^.^#)

7

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マドレーヌカップ(11個)に流し、アーモンドをトッピングして焼いても美味しいです♪

コツ・ポイント

焼き上がったケーキを完全に冷やしてからお好みの形に切り分ける方が綺麗に仕上がります。
タルト風にしても美味しそうです。
砂糖の代わりに干し柿を使っても美味しいです。その時オーブンの温度を10度下げて(170度)焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

酒粕がチーズの食感に似ていると知り大好きなチーズケーキを作ってみました(^^)
レシピID : 2967352 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/02/18

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わぁ!良かったです(*^^*)レポありがとうございます☆