デミグラ風味!ビーフペンネベジグラタン

デミグラ風味!ビーフペンネベジグラタン
春なのに少し寒い毎日です。ステーキ肉1枚とあるお野菜にマカロニ、市販のデミグラでオシャレな1品です!

材料 (1皿分)

1牛ロースステーキ用
180g
a塩胡椒
少々
サラダオイル
小さじ2
 
2バター
大さじ1
玉葱
60g(薄くスライス)
しめじ
50g
茹で人参(小)
90g(1cm角切り)
茹でじゃが芋(中)
180g(1cm角切り)
茹でペンネ
200g
チキンコンソメ顆粒
小さじ1
 
3b市販デミグラソース
1缶
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
 
スライスチエダーチーズ
2枚+4枚
 
4ミニトマト
2個
茹でブロッコリー
3房
焼きパン粉
大さじ1

1

写真

ステーキ肉はカットして、aをふり両面を焼き、別皿に出して保温しておく

2

写真

1にバターを足し、玉葱をしんなり炒め、シメジ、人参・じゃが芋、ペンネをソテーしコンソメをふる

3

2の中に、1を戻し、bをいれて中火で5分ほど煮て、2枚ほどチーズを溶かし混ぜる

4

耐熱皿に3をいれ、トマト、ブロッコリー、チーズをトッピング、230度のオーブンで12分ほど焼き、パン粉をふる

5

スライスチーズを利用し、細くカットしてトッピングすると綺麗に仕上がりますよ。

コツ・ポイント

前もってやる作業は、小さなフライパンで焼きパン粉を作ること、野菜をレンジ加熱しておくと、時短で仕上がります!ステーキ肉の1は、サッと焼き目を付けるだけでよいです。

このレシピの生い立ち

災害用の缶詰と、ステーキ肉があったので、家庭にある材料で見た目豪華な熱々料理をしました。デミグラソースには少し赤ワインやケチャップを足すのが我が家流です^^
レシピID : 2967754 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/12

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