恵方巻きロール

焼き型は30×30のロール板を使っています。

（ごはん生地）卵白にグラニュー糖に入れしっかりと角が経つまで泡立てます。

分量の牛乳と太白ごま油を分離しない様にしっかりと混ぜます。

卵白の3/1量を③に加え泡だて器で混ぜながら生地をゆるくしたら、残りの卵白を2回に分け加え、ゴムべらでムラなく混ぜます。

ベーキングシートを敷いたロールケーキ板に生地を流し入れ、表面を平らにして、160度に熱したオーブンで8分焼きます。

焼きあがったら紙が付いてる方を上にして剥がし大きめの袋に入れて冷まします。

ごはん生地と同じ工程で生地を作ります。

同じようにベーキングシートを敷いて用意したロール板の4/3くらいまで生地を伸ばし160度に熱したオーブンで5分焼きます。

生地を冷ましている間に生クリームを10分立てにします

生地が冷めたら焼き面を上にしてクリームを塗り、果物を並べます。

果物を芯にしてしっかり巻き生地の3/2まで巻いたら残った部分をカットして、巻いた生地を紙で包み冷蔵庫で30分ほど固めます

海苔生地の焼き面を上にして、ご飯ロールの巻き終わりを下にして端に置き、くるんと一巻きします。

更にラップで包み、両端をねじって冷やしてもいいです。

カットして、出来上がり～。
フルーツはドライフルーツを使ったりしても彩りよく作れます。