子どもも食いつく!塩サバの唐揚げ

子どもも食いつく!塩サバの唐揚げ

Description

魚がニガテな子どもでも、唐揚げならバンザイして食べます♪
弁当にも、酒の肴にも、おかずにも♪
万能おかず、ココに見参!

材料 (4人前)

塩サバ
半身3〜4枚
醤油
適量
適量
おろししょうが
適量

作り方

1

塩サバは3〜5cm幅に切る。
大きな骨は取り除いておくと、子どもから苦情が出にくいw

2

ジップロックに、醤油、酒を1:1.5位の割合で合わせ、にんにく、しょうがを思い切り良くぶち込む。

3

カットしたサバを入れて、20分〜半日漬け込む。

4

つけダレを流して、水分を最小限にする。

5

片栗粉、もしくは小麦粉をドバッとぶち込み、ワサワサとゆすり、全体にサラッと粉が付くようにする。

6

サラダ油を180℃に熱して、カラリと揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉or小麦粉は、ベタついてる時はまだ量が少ないということ。サバ同士が付かない位、思い切り良くぶち込むことで、カラッとした衣に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

魚がニガテな肉食女子の娘…
だったら、必殺!唐揚げにしてしまえ!と思いつき、やってみたら、また作って!とリクエストされるほど好評♪
ご飯もビールも止まらなくなる、クハ〜ッ!なおかずが出来ちゃいました♡
レシピID : 2968616 公開日 : 15/01/17 更新日 : 15/01/17

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