子どもも食いつく!塩サバの唐揚げ
Description
魚がニガテな子どもでも、唐揚げならバンザイして食べます♪
弁当にも、酒の肴にも、おかずにも♪
万能おかず、ココに見参!
弁当にも、酒の肴にも、おかずにも♪
万能おかず、ココに見参!
材料
(4人前)
作り方
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1
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塩サバは3〜5cm幅に切る。
大きな骨は取り除いておくと、子どもから苦情が出にくいw
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2
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ジップロックに、醤油、酒を1:1.5位の割合で合わせ、にんにく、しょうがを思い切り良くぶち込む。
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3
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カットしたサバを入れて、20分〜半日漬け込む。
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4
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つけダレを流して、水分を最小限にする。
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5
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片栗粉、もしくは小麦粉をドバッとぶち込み、ワサワサとゆすり、全体にサラッと粉が付くようにする。
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6
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サラダ油を180℃に熱して、カラリと揚げる。
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コツ・ポイント
片栗粉or小麦粉は、ベタついてる時はまだ量が少ないということ。サバ同士が付かない位、思い切り良くぶち込むことで、カラッとした衣に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
魚がニガテな肉食女子の娘…
だったら、必殺!唐揚げにしてしまえ!と思いつき、やってみたら、また作って!とリクエストされるほど好評♪
ご飯もビールも止まらなくなる、クハ〜ッ!なおかずが出来ちゃいました♡
だったら、必殺!唐揚げにしてしまえ!と思いつき、やってみたら、また作って!とリクエストされるほど好評♪
ご飯もビールも止まらなくなる、クハ〜ッ!なおかずが出来ちゃいました♡