子供も大好き♡ポークストロガノフ♡

子供も大好き♡ポークストロガノフ♡

Description

絶品♡子供からお年寄りまで食べやすいポークストロガノフ♡優しい味で、保育所の給食で人気のメニュー!

材料 (3人分)

豚肉薄切り
200g
塩、コショウ
適量
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
4枚
えのき
1/2袋
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ2
◎水
200ml
◎トマトケチャップ
大さじ3
50ml〜70ml
しょうゆ
小さじ1
コショウ
少々

作り方

1

写真

豚肉に小さじ1杯の小麦粉、塩、コショウをまぶし揉んでおく。

2

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材料を切り揃えて、◎は合わせておく。

3

写真

フライパンを熱したらバターを入れ、豚肉を8割炒めたら、玉ねぎも入れる。

4

写真

玉ねぎしんなりしたら、きのこを入れて炒める。

5

写真

きのこがしんなりしたら、小麦粉をふり入れて炒めながら、なじませる。

6

写真

なじませたら合わせ調味料◎を少しずつ入れながら混ぜ合わせていき、弱火で10分煮詰める

7

写真

煮詰めたら、生クリームも入れ、再度5分煮詰める

8

写真

仕上げにしょうゆを回し入れまぜたら完成!ご飯を型で抜き、盛り付けてコショウをふる。

コツ・ポイント

通常は小麦粉、生クリームで作りますが、気になる方は米粉や豆乳ホイップでも美味しく仕上がります。

小麦粉を入れるタイミングを間違えない事!水は少しずつ入れる事!しょう油を最後に入れる事で味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

あるレストランの味を子供達が食べやすいようにと考案した保育所給食メニューです。
レシピID : 2968726 公開日 : 15/01/17 更新日 : 17/11/26

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