*ココナッツオイルでごぼうチップス*

*ココナッツオイルでごぼうチップス*

Description

ココナッツオイルでごぼうチップ、検索しても見当たらなかったのでやってみたら、すごく美味しかったです*\(^o^)/*

材料

ごぼう
適量
お塩
お好み
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、包丁の背で皮を剥き、薄く切ります。
    *私はピーラーで薄く切っています。

  2. 2

    ごぼうの水分を、キッチンタオル等でしっかりふきとります。

    *ごぼうの栄養が逃げると聞いて、私はお水にはさらさないです。

  3. 3

    *ごぼうのアクが気になるかたや、切り口が黒いときなどは、水にさらしてください*

  4. 4

    ごぼうに片栗粉をまぶします。

    *私はジップロックの袋に入れてシャカシャカします。

  5. 5

    ココナッツオイルをお鍋にしき、あたためます。
    片栗粉をちょっと入れてジュワッとなったらOKです。

  6. 6

    あとは、ごぼうを揚げます。
    揚げすぎると苦くなります。
    薄く切っているので短時間で揚がります。

  7. 7

    冷めたら、袋などに入れてシャカシャカお塩をまぶします。
    これで完成です☆

コツ・ポイント

揚げすぎると苦くなってしまうので、そこだけ注意です。
とても簡単です。
ココナッツオイルは、ごぼうが浸るくらいの量を使って、揚げ焼きのようなイメージで作りました。
一度にたくさん入れると、くっついてしまいべちゃべちゃになるのでご注意を☆

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルは揚げ物にしても酸化しないと聞いて、相性の良い食材を模索中。
ごぼうチップはとても美味しかったです。
主人も3歳間近の娘も絶賛でした。
ココナッツオイルでの揚げ物は胃にもたれづらいし、おすすめです。
レシピID : 2969129 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2018年11月19日

初れぽ

先日は有難う♬ココナッツMパウダー仕上げ☆食感◎とまらない美味さ

パウダー仕上げいいですね♩こちらこそレポありがとうございます

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