たらの芽の酢味噌あえ

たらの芽の酢味噌あえ
2015.2.20人気検索top10・2015.4/19カテゴリー掲載感謝!たらの芽のほろ苦さをそのまま味わえます。

材料 (4人分)

タラの芽
160g
おおさじ2
砂糖
おおさじ1
おおさじ1

1

タラの芽は小房に分けて茹で、少し水にさらす

2

合わせ味噌をつくる、硬いときはみりんを加えるとよい。

3

水気をよく切ったタラの芽を形よく盛り、合わせ味噌をかける。

4

2015.2.20人気検索トップ10入り・有難うございます^^

5

2015.4/19カテゴリー掲載、有難うございます!

コツ・ポイント

タラの芽を色鮮やかに茹でることです。味噌には緩衝作用があるので、食材のえぐみなどを和らげてくれる働きがあります。

このレシピの生い立ち

天ぷらだけではもったいないので、いろいろな料理に使いたくて。
レシピID : 2969250 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/24

写真

お弁当用に少し残し。酢味噌もちょうど良く美味しかったです

1番左利き

レポ感謝です!山菜の季節になりましたね〜有り難う!

15/02/18

First tsukurepo mark
写真

天ぷらと酢味噌和えともにいただきました。

ぐれポンの台所

つくれぽありがとうございます!春いっぱいですね♪