ガパオライス ブタひき肉バージョン

ガパオライス ブタひき肉バージョン
本場ではチキンの挽き肉か、豚挽きか選べるのですが、豚挽きをご紹介します。

材料 (2人分)

豚挽き
200g
赤ピーマン
3cm
1〜2cm
小さじ1
★水
小さじ1
★塩、胡椒
適宜
○ブラウンシュガー
小さじ2
大さじ1
○水
大さじ1
ご飯
2人前
2個
キュウリ
6切れ
プチトマト
4個
バジルリーフ
6枚、飾り様に2枚
大さじ1

1

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ボールにひき肉をいれ、塩、胡椒、生姜汁、ニンニク、水を、入れ混ぜておく。

2

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赤ピーマンはみじん切り、チリは輪切り、バジルリーフはざく切りにして用意する。

3

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フライパンに油を引いて、下味をつけた、ひき肉を炒める。肉に火が通ったらチリと、赤ピーマンを入れる。

4

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○の材料をボールに混ぜる。
フライパンにタレを入れてよく炒める。

5

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最後にみりんとバジルリーフを入れ火を消し余熱でバジルリーフに火を通す。

6

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目玉焼きを焼く。

7

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皿にご飯を盛り付け、上にガオパーと目玉焼き、キュウリ、プチトマト、バジルリーフを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

バジルリーフは最後に余熱で火を通すと香りが残ります。目玉焼きは半熟が合います。
好みでチリを増やしても良いです。最後のみりんでツヤと風味をプラス。

このレシピの生い立ち

屋台で食べていて、自分流に作ってみた所屋台の味が再現出来ました。
レシピID : 2969656 公開日 : 15/01/18 更新日 : 18/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/07/13

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夏はナンプラー味が美味しいですね♪

Akosua

カラフルでとっても綺麗‼︎ つくレポありがとうございます。

15/07/12

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とれたてバジルたっぷりで♡美味ランチになりました^^

mafinn

美味しいそうに盛り付けされていて素敵です。つくレポありがとう

15/04/16

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粗挽き豚で☆美味しかったです!リピします♪

Pao☆

つくれぽありがとうございます。ハマっちゃいますよね?

15/04/03

First tsukurepo mark
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おうちでも好評でした!また作ります!

めーこ先生

つくれぽありがとうございます。どんどん作って下さいね。