ビールにピッタリ！濃い味焼き餃子
くるるる27
作り方
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1
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キャベツ、ニラ、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにする
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2
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玉ねぎのみ水気を飛ばすためフライパンで飴色になるまで炒める
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3
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ボールに豚ひき肉とみじん切りにしたキャベツ、ニラ、ネギ、玉ねぎを混ぜる
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4
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粘りが出てきたら調味料を一気に混ぜる
(濃い味にするにはここでごま油、醤油、オイスターソースを多めに入れる)
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5
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粘りがしっから出たら皮に包む
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6
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7
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熱したフライパンに油をひき、
羽根つきにしたいので、片栗粉を付けてのせる(羽根がいらない場合はとばす)
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8
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熱したフライパンに油をひき餃子を敷き詰め
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9
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水を餃子の1/3ほど入れすぐにフタかアルミホイルをする(中火)
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10
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水気がなくなったら、ふたをとり水気をしっかりとばす。
水気がなくなったら強火にし鍋の周りからごま油をかけ、カリッと焼く
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11
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フライパンに皿をのせ、裏返したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
にんにく無しの餃子で味が濃いものを探していましたがなかなか気に入るものがないので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くるるる27
