農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯

農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯
黒豆農家さんに教わった絶品レシピ。お豆がふっくら甘くて、ついついおかわりしてしまいます。

材料

3合
黒豆(乾燥の豆)
60g
小さじ1
大さじ2
5滴
水または薄い昆布出汁
適量

1

黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。

2

米を研ぎ、黒豆を浸した水と調味料を加え、通常の水加減になるよう水を加えて調整する。

3

黒豆をのせていつも通り炊く。

コツ・ポイント

酢を数滴加えることで、お米がきれいなピンク色になります。

このレシピの生い立ち

お豆は、篠山産丹波黒大豆です。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
レシピID : 2970237 公開日 : 15/01/18 更新日 : 16/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

17/05/24

写真

豆もほどよい固さで家族にも好評でした☆また作ります☆

あ~~や

ご家族にも喜んでもらえてよかったです!れぽありがとう。

17/03/01

写真

土鍋で炊きました(^^)モチモチでめちゃ美味しかったです!

あだのりさん

土鍋は一層おいしいでしょうね。れぽありがとう!

17/02/24

写真

いただいた茶豆で挑戦しました。ふっくらお豆もやわらかくて美味♪

のぶなお7

茶豆ご飯おいしそう!ふっくらいいですね。れぽありがとう。

17/02/20

写真

2回目です(*^_^*)梅干しと合います!

ひげちろ太郎

2回目ありがとう!梅と合うんですね。私も試してみます(^^)

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