農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯

農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯
黒豆農家さんに教わった絶品レシピ。お豆がふっくら甘くて、ついついおかわりしてしまいます。

材料

3合
黒豆(乾燥の豆)
60g
小さじ1
大さじ2
5滴
水または薄い昆布出汁
適量

1

黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。

2

米を研ぎ、黒豆を浸した水と調味料を加え、通常の水加減になるよう水を加えて調整する。

3

黒豆をのせていつも通り炊く。

コツ・ポイント

酢を数滴加えることで、お米がきれいなピンク色になります。

このレシピの生い立ち

お豆は、篠山産丹波黒大豆です。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
レシピID : 2970237 公開日 : 15/01/18 更新日 : 16/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

18/01/17

写真

美味しくできました!ありがとうございました!

クックAHKYDH☆

いい色ですね!れぽありがとうございます^^

17/12/27

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器に盛ってからお酢をかけました。色が変わって子どもが大喜び!

imaririn

器に盛ってから!目の前の変化、面白いですね。れぽありがとう。

17/09/22

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とても美味しく出来ました。ありがとうございます。

クックO0SHV3☆

豆ふっくらでおいしそう!れぽありがとうございます!

17/09/08

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ふっくらで美味しかったですー(*^◯^*)!!

タイガーりり

豆たっぷり!おいしそうー。れぽありがとうございます!

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