農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯

農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯

Description

黒豆農家さんに教わった絶品レシピ。お豆がふっくら甘くて、ついついおかわりしてしまいます。

材料

3合
黒豆(乾燥の豆)
60g
小さじ1
大さじ2
5滴
水または薄い昆布出汁
適量

作り方

1

黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。

2

米を研ぎ、黒豆を浸した水と調味料を加え、通常の水加減になるよう水を加えて調整する。

3

黒豆をのせていつも通り炊く。

コツ・ポイント

酢を数滴加えることで、お米がきれいなピンク色になります。

このレシピの生い立ち

お豆は、篠山産丹波黒大豆です。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
レシピID : 2970237 公開日 : 15/01/18 更新日 : 16/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

19/04/23

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黒豆がやわらか〜♡優しいお味で美味しかったです♪リピします!

すずらん*0218

色もきれいですね!おいしくできてよかったです。

19/01/25

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雑穀米も混ぜました。黒豆がほんのり甘くて美味しかったです(^^)

かりんぷ

雑穀米入り、さらにおいしそう!れぽありがとうございます^^

18/12/09

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簡単にとっても美味しくできました。ありがとうございました。

kumakuma*

きれいな色!つくってくださりありがとうございます^^

18/11/20

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黒豆はおせち料理だけでしたが、これからはご飯でも食べま〜す‼️

⭐️くっく船長⭐️

お豆ふっくらですね!作ってくださりありがとうございます!

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