長芋と手羽中のホクホク煮物

長芋と手羽中のホクホク煮物
長芋の
ホクホク感がたまりません*\(^o^)/*

材料

手羽中
ひとパック
多目に
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
1カップ半

1

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手羽中の
皮目を下にして焼く。
しっかりとおいしそうな焦げ目をつける。

2

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両面を焼く。

3

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長芋の皮をむき、一口大に切る。長芋をフライパンに入れたら直ぐに水と調味料を
入れ、
味付けする。

4

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水は少なめにしておき、煮詰める
中火が通ったところで強火にし水分を
蒸発させると甘辛タレがよーく絡んで美味しいです。

コツ・ポイント

長芋は
少し厚めが煮くずれしにくくていいです。
長芋は完全に火を通すとトロトロで美味しいです。
冷えてもおいしいので、タップリ作って保存食にも。

このレシピの生い立ち

加熱した長芋が好きだったので。
骨つき肉だと、豪華に見えるため、おもてなし料理にもつかえるかな?と。
手羽中の理由は、
手をベトベトにしなくても食べやすいし、安く手に入るため使用しました。
レシピID : 2971213 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/02/02

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