スモークサーモンのマリネ

スモークサーモンのマリネ

Description

我が家の定番メニューです。あっという間にできるので、おもてなしにも普段のおかずにもオススメです(o^^o)

材料 (2人分)

スモークサーモン
200g
玉ねぎ
2分の1個
【マリネ液】
大さじ1弱
粒マスタード(あれば)
小さじ1
塩、こしょう
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
パセリのみじん切り
適量

作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。

2

ジップロックなどにマリネ液の材料を混ぜ合わせます

3

スモークサーモンを食べやすい大きさに薄切りにし、玉ねぎと一緒にマリネ液に漬けます。すぐに食卓に出す場合はジップロックのまま揉み込めばあっという間です!

コツ・ポイント

☆白ワインビネガーがない場合はレモン汁やリンゴ酢、米酢で作っても美味しいです。
☆砂糖を多めにするとやさしい味でまろやかになります。砂糖の代わりにはちみつを入れるのも好評です。
☆セロリを加えたり、タコや白身魚で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しい白ワインビネガーが手に入ったので作りました。
レシピID : 297163 公開日 : 06/11/03 更新日 : 14/07/30

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