ひじきとしらすのふりかけ

ひじきとしらすのふりかけ

Description

話題入り感謝♬
鉄分やカルシウムたっぷり

調味料は使わず、素材の旨みだけでご飯の進む手作りならではの健康ふりかけです

材料 (作りやすい分量)

芽ひじき(乾燥)
10g(戻して90g位)
しらす
20g
炒り胡麻(白)
大さじ1
ゆかり(自家製使用)
大さじ1
だしパック(削り鰹でも)
1パック(5~8g)

作り方

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ひじきは水で戻し、水気を切っておきます。だしパックの袋を切り中身を出しておきます(↑写真は左から出汁の粉、胡麻、ゆかり)

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フライパンにひじきを入れて点火。全体を混ぜながら水気をしっかり飛ばし、しらすも加え更に水気を飛ばします。

3

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炒り胡麻、ゆかりも加え全体を混ぜ・・・

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だしの粉を加えざっと混ぜたら加熱を止めます。

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ご飯にのせて、召し上がれ♬

保存は冷蔵庫で一週間位です。

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<メモ>
使用した出汁(減塩タイプ:焼あご・かつお節・うるめ鰯・真昆布)

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雑穀ご飯に混ぜておむすびに♬

8

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茹でた小松菜と和えて
お弁当にもお勧めです。

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'16.04.25
話題入りさせて頂きました
m(_ _)m

コツ・ポイント

ひじきはしっかりと乾煎りし、水分を飛ばして下さい(①)。

しらすは一度熱湯を通し塩抜きしています。塩抜きせず使う場合は、塩分がやや多くなるのでゆかりの量で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当や、子供達の栄養のために、ご飯の進むふりかけがあると心強いもの。
家庭で作るならば無添加で、安全なものを・・・
そんな思いから作ったもの。

これで作るおむすびは、1歳の息子の好物です(^^)
レシピID : 2972851 公開日 : 15/01/21 更新日 : 16/04/25

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

19/02/07

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美味しいです♡これから沢山作ります♡

ぷりん0508

気に入って頂けて嬉しいです♬栄養もあるので是非また作ってね!

18/01/05

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簡単にできておいしかったです♪♪ ありがとうございます

マーブルさん

気に入って頂けて嬉しいです♬ヘルシーなので又作って下さいね♡

17/12/30

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ゆかりがないので塩と砂糖で調整、桜海老も入れました!美味しい☆

kecc

可愛い娘ちゃんにも食べて貰えたら嬉しいな♬素敵なレポ有難う♡

17/09/23

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食べる前に作レポ送る事多いですが、貴女の味付けはいつも極上です。

inLondon

嬉しいお言葉とても励みになっています♡素敵なつくれぽ感謝一杯

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