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サクッとジューシー！手作りメンチカツ

サクッとジューシー！手作りメンチカツの画像

Description

人気検索TOP10入り感謝！ありがとうございます^o^揚げたてサクサクジュワッとジューシーなメンチカツがみんな大好き！！

材料

豚挽肉
150g
合挽き肉
150g
玉ねぎ
2分の1個
キャベツ
1枚〜2枚
卵
1個
パン粉
大さじ3
★塩こしょう
少々
★醤油
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ2分の1
★塩
ふたつまみ
★あれば香辛料(ナツメグなど)
少々
■ 衣用(小麦粉、溶き卵、パン粉)

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツと玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎを耐熱皿にのせレンジで2分加熱します。

  2. 2

    写真

    ボウルに豚ひき肉と合挽き肉を入れで手でよくこねます。

  3. 3

    写真

    卵を割り入れ更によくこねます。

  4. 4

    写真

    刻んだキャベツと加熱した玉ねぎとパン粉と★の調味料を合わせます。

  5. 5

    写真

    よくこねます！ラップをして30分冷蔵庫で寝かせます。

  6. 6

    写真

    形を形成します。

  7. 7

    写真

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

  8. 8

    写真

    火加減に注意しながらこんがりきつね色になるまで揚げます。揚げ上がったらしっかり油をきります。

  9. 9

    写真

    ウスターソースなどをかけて！キャベツなどと一緒に召し上がれ！

コツ・ポイント

火加減は注意しながら揚げて下さい！最初からずっと強火だと早いうちに回りが焦げつき中まで火が通らないことがあります。。
手で材料をこねた時にタネが柔い場合はパン粉を少し足してみて下さい！

このレシピの生い立ち

2歳の息子にはソースなしでも食べれるよいにタネに味をつけて作りました！
レシピID : 2972988 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年6月14日
写真
pokkapok
作りやすくて、美味しかったです！

綺麗に揚がってますね♪美味しそう！上手です♪レポ感謝します☆

2015年5月28日
写真
aaaaachamo
初めて作ったけど、彼氏さんにも好評でした(*´∀｀)

喜んで頂け嬉しいです☆綺麗な仕上がり美味しそうですね♪

2015年5月12日
写真
モリリエ
盛り付け前ですが‥♬サクサクふわふわにできて、とても嬉しいです！

形もgood！とっても美味しそうですね♪レポ感謝します^o^

2015年5月4日
写真
みま52
ﾒﾝﾁｶﾂ+温泉卵を乗せｶﾚｰに(^^)美味しかったです！

すごい☆完璧ですね♪美味しそうです☆レポありがとうございます

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テンテン☆
サクッとジューシー！手作りメンチカツ
by テンテン☆