魚肉ソーセージの焼きそば
Description
話題入り大感謝ですʕ•ᴥ•ʔ♡
魚肉ソーセージ入り、ふっくら仕上げの焼きそば
魚肉ソーセージ入り、ふっくら仕上げの焼きそば
材料
キャベツ
1/2玉
人参(お好みで)
1本
たまねぎ(お好みで)
1/4玉
魚肉ソーセージ
1本
だし用削り節(顆粒だしでも)
ひとつまみ
水
適宜
砂糖
小さじ1/2
食用植物油
1小さじ
塩こしょう
適宜
黒胡椒
適宜
適宜
中華麺(量は調整してください)
500g
ソース(味見調整してください)
大さじ1〜2
紅生姜(お好みで)
適宜
青海苔(お好みで)
適宜
作り方
コツ・ポイント
適度に水を使うことで、冷めてもおいしい麺となります。実際の屋台の焼きそばでは、食べるひとの好き嫌いがありますので、具材は主にキャベツと豚肉だけでいいと思います。
ソースを最後に追いがけすると、更においしくなります。
ソースを最後に追いがけすると、更においしくなります。
このレシピの生い立ち
屋台修行で培ったレシピです。昔、年末年始に知人のお寺の境内でお饅頭、クレープ、和菓子、豚汁、おしるこ、焼きそば、甘酒などを保健所に届け出して大量調理していました。
屋台ではマル秘ウスターソースを使うのですが、そのソースがおいしいんですよね〜
屋台ではマル秘ウスターソースを使うのですが、そのソースがおいしいんですよね〜
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