魚肉ソーセージの焼きそばの画像

Description

話題入り大感謝ですʕ•ᴥ•ʔ♡
魚肉ソーセージ入り、ふっくら仕上げの焼きそば

材料

キャベツ
1/2玉
人参(お好みで)
1本
たまねぎ(お好みで)
1/4玉
魚肉ソーセージ
1本
だし用削り節(顆粒だしでも)
ひとつまみ
適宜
砂糖
小さじ1/2
食用植物油
1小さじ
塩こしょう
適宜
黒胡椒
適宜
適宜
中華麺(量は調整してください)
500g
ソース(味見調整してください)
大さじ1〜2
紅生姜(お好みで)
適宜
青海苔(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツをぶつ切りに、人参、紫玉葱そして魚肉ソーセージを半月切りにします。削り節、少量の水、砂糖、油を入れます。

  2. 2

    写真

    塩こしょう、黒胡椒そして味の素を入れて、炒めます。

  3. 3

    写真

    さらに、麺をほぐす程度の水とソースを入れて、中華麺を投入します。(弱火中火

  4. 4

    写真

    麺が全体的にほぐれたら、ソースを追いがけして、焼きます。

  5. 5

    写真

    じゅーっと、音が出る位に焼きを加えたら、出来上がりです。皿に盛り付けて、紅生姜と青海苔をかけて完成です。

  6. 6

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    2016/1/18、人気検索トップ10入りしました\(^o^)/大感謝です☆

  7. 7

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    2017/9/23、話題入りありがとうございますʕ•ᴥ•ʔ♡

コツ・ポイント

適度に水を使うことで、冷めてもおいしい麺となります。実際の屋台の焼きそばでは、食べるひとの好き嫌いがありますので、具材は主にキャベツと豚肉だけでいいと思います。
ソースを最後に追いがけすると、更においしくなります。

このレシピの生い立ち

屋台修行で培ったレシピです。昔、年末年始に知人のお寺の境内でお饅頭、クレープ、和菓子、豚汁、おしるこ、焼きそば、甘酒などを保健所に届け出して大量調理していました。
屋台ではマル秘ウスターソースを使うのですが、そのソースがおいしいんですよね〜
レシピID : 2973628 公開日 : 15/01/21 更新日 : 17/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (21人)
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おはなすき
お肉を用意するのは手間がかかるけれど…魚肉ソーセージなら簡単!美味しく出来ました♬
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居酒屋まるみ
魚肉ソーセージの屋台味焼そば♡出汁がきいてて美味しかったです♪
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ふぁんころ
お祭りいきたいよー涙
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ほあちん
材料は少し違いますが、美味しく出来ました♡