全卵で作る・あっさりカスタードクリーム♪

ボールに卵を割ってほぐす。その中に、砂糖、小麦粉を入れ、泡だて器で(手動）混ぜる｡

牛乳を鍋に入れ、火にかける。熱くなったら、１のボールに、入れて混ぜる。

鍋の上に、ざるなどを置いて、2の液をザザ～～ッと入れて、こす。

とろみがついたら、火からおろす。そして、マーガリン(バター)、バニラエッセンス、ラム酒を入れる。泡だて器で、なめらかになるまで混ぜる。

クリームパンに･･･