【糖質制限】【主食】おからチャーハン

【糖質制限】【主食】おからチャーハン
糖質制限の、主食の代用食です。
お腹いっぱい食べたい&調理は短時間!がモットーなので味付け、作り方共にシンプルです。

材料

おから
250g
たまご
2個
ねぎ
適宜
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1.5

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大まかな材料です。

おからは、しっとりタイプが向いています。

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おからをボールにあけて、ざっくりほぐす。
ほぐれたら軽く塩コショウしておく。

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といた卵を一個分加えて混ぜる。

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フライパンに大さじ1(分量外)の油を入れて強火、残りの卵を入れてふんわりスクランブルエッグを作る。
できたら皿にあける。

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フライパンにおからを入れて炒っていく。最初はほぐす感じで。

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しゃもじなどで切るように炒って、パラッとしてきたら火を止めて味付け。塩コショウ、ウェイパーはお好みで増減してください。

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ねぎ、玉子を加えて強火。玉子をほぐしながらネギにも軽く火を通す。

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混ざるとこんな感じです。

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ここで水分を飛ばしすぎてパサついている場合

加減を見て少量の水を足してください。

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仕上げに醤油の風味をつけます。
材料を片側に寄せて醤油を加え広げてジュワッと音がしたら火を止めて全体をよく混ぜる

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完成です。
あっさりめなので、物足りない方は具を足したり胡椒を粗挽きにしたりしてみてくださいね。

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話題のレシピ入りしました♪

作ってくださった皆さんありがとうございました
<(_ _*)>

2015,04 15.

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こちらに掲載していただきました。お気に入り、つくれぽ等ありがとうございます。
m(_ _)m

2015,10月

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みなさんのレポ一つ一つが、愛情に溢れたアレンジで届く度に心温まる日々です。

ありがとうございます。
(*´꒳`*)ノ

コツ・ポイント

ごはんっぽいパラパラのコツは、炒める前のおからに卵を混ぜる事です。

※ 水分量の少ないおからの場合は、炒める時間で微調整してみてください

お好みでハムや海老、紅生姜、椎茸などを足してもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

いつもの玉子チャーハンの味です。
重たいフライパンをエイヤコラサと必死で振らなくても、パラパラになるのが素敵なところです。
レシピID : 2974536 公開日 : 15/01/21 更新日 : 16/02/25

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