ぴり辛!!豚肉の豆板醤焼
sunny3_21
作り方
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1
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豚肉に、塩コショウで軽く味を付ける。（後でしっかり味付けするので、塩は軽くしてください）
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2
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豚肉に薄く片栗粉をまぶす。（茶こしで振ると薄く付きます）
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3
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フライパンに油をひき、豚肉をしっかり焼く。
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4
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豚肉を端に寄せて、鍋肌で豆板醤を焼く。そこに、●の調味料を合わせた物を入れて溶き、全体に絡めて完成。
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5
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ぷにすーちゃんさんが、舞茸を加えて作ってくれました！美味しさパワーアップ☆
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コツ・ポイント
とても簡単なので、特にコツのようなものはありません。片栗粉をまぶすので、味が絡みやすくなります。豆板醤は、鍋肌で焼くことによって、保存臭が消えるそうです。
このレシピの生い立ち
豚丼のようなものが食べたくて途中まで作りましたが、作りながら豆板醤を加えることを思いつきました。豆板醤にはにんにくが含まれているため、肉の臭い消しにもなりますし、適度なピリ辛は食欲増進になりますね。どうぞ、お試しください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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