ドライブに♪もっちりクルクルクレープ☆
ぽよママ
作り方
-
-
1
-
●を混ぜ合わせてココアクリームを作る。
-
-
-
2
-
ボウルに白玉粉をいれ、指で擦り合わせて粉々にする。そこへ他の粉類を全部入れ、泡だて器で軽く混ぜてよくあわせる。
-
-
-
3
-
②に溶き卵と牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、ザルなどで一度漉す。もし白玉粉がザルに詰まってしまったら、スプーンを使って、裏ごしするような要領で全部ボウルに入れる。
-
-
-
4
-
四角いフライパン(玉子焼き用）を温めて、強めの弱火でクレープを焼いていく。 ③の生地をお玉１杯弱取り、フライパンに入れたら軽く回して生地を薄く伸ばしましょう♪
-
-
-
5
-
縁が乾いてきたら、ひっくり返す。生地に弾力があるのでひっくり返しやすいです。縁を菜箸などでチョチョッと浮かしてやると、フライパンから簡単に外れます。裏面も同様に焼く。あまり焼きすぎると、出来上がりが固くなるのでご注意を★
-
-
-
6
-
両面焼けたら、最初に焼いた面を下にして、お皿などに置く。長い辺を立て向きに!!! そこへ①のクリームを塗る。端２ｃｍくらいは塗らずに置く。巻いた時にクリームがにじんでくるのを防ぐため★
-
-
-
7
-
手前側からクルクル巻いていき、巻き終わったら、巻き終わりを下にしておく。残りの生地を手順④以降と同様にして作る。その際、お玉で生地をすくう度に、必ず底からかき混ぜてすくってください★白玉粉が沈殿しやすいので！
-
-
-
8
-
★☆★ラッピング★☆★ クッキングシートを、クレープの円周より少し長めに切り（今回は９ｃｍほど）、２本のクレープを写真のようにおく。ペーパーの端に合わせて、クレープを置くようにして、真ん中に隙間がでるようにする。
-
-
-
9
-
リボンや麻紐で、クレープの部分を軽く結ぶ。
◆◇クッキングシートはＬサイズ(３０ｃｍタイプ）を使っています◆◇
-
-
-
10
-
真ん中から半分に折り、紙コップなどに入れて持ち運びましょう♪
-
-
-
11
-
←食べるときは、２本一緒に持ち、紐を解いてクレープを取り出してください♪
-
-
-
12
-
紐の端を油性ペンで色付けすると、中身が簡単に見分けられます☆複数の具を組み合わせたときは、具の種類の数の色を塗る。例えば、マヨネーズは赤、チーズは緑、ハムはピンクと決めると、ハム＆チーズはピンクと緑で。マヨネーズだけのは赤で色づけ…ってね♪
-
-
-
13
-
紐がカラフルになって、さらに可愛くなりました♪ ヾ(@^▽^@)ノ
色や組み合わせは、お好きなように変えてくださいね～☆
-
コツ・ポイント
クレープに塗るクリームは、無糖ココアの場合はお砂糖で甘さを調節してください。市販のジャムやマヨネーズ、チョコレートスプレッドなどを使ってもお手軽で美味しいと思います☆巻く時に、短い辺の長さのクレープになるように巻くと、ちょうど紙コップに入れやすい長さになりました。
このレシピの生い立ち
ドライブのお供に、車の中でも食べやすいように、ラッピングも合わせて、手持ちのレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
ぽよママ
