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親芋（里芋）とイカの煮物

親芋（里芋）とイカの煮物の画像

Description

ご飯に合うと思います

材料 （2人分）

親芋（里芋）
1個（里芋なら3〜4個）
イカ
1杯
☆水
350ml
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆塩
少々
☆ほんだし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    親芋を乱切りする

  2. 2

    イカはワタ、軟骨、くちばしを取り、ゲソは目の下で切り、包丁の裏側などで吸盤をしごき下処理します。

  3. 3

    写真

    イカの胴体は2cmの輪切り、ゲソは一本ずつに切ります

  4. 4

    写真

    親芋は分量外の水で沸騰させて1分程度でザルにあげます。水は捨ててください

  5. 5

    親芋と☆を混ぜ合わせたものを鍋に入れ、沸騰したら蓋をして中火で10分程度煮る

  6. 6

    写真

    イカを入れて弱火で5分程度煮る

  7. 7

    火をとめて味を染み込ませるため放置して出来上がり！！

コツ・ポイント

イカは煮詰めすぎると固くなってしまうので、最後に入れましょう

このレシピの生い立ち

親芋が好きで作りました
レシピID : 2975219 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月20日
写真
☆あいちゃん
芋が煮汁吸収？美味しい煮物になりました。ホクホクでお箸止まらない

作ってくれてありがとう！寒い時期はホクホク芋いいですよね

2015年1月23日
初れぽ
写真
kkkFM
ベランダに出して、急激に温度を下げたら、味が染みてよかった！

作ってくださり有難うございます！いい感じの色になってますね！

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はまぐり子
親芋（里芋）とイカの煮物
by はまぐり子