うなぎ寿司弁当

うなぎ寿司弁当
簡単で美味しくて旦那も大喜びのパーフェクトな弁当でした。

材料 (1人分)

スーパーで特売のうなぎの蒲焼
1/2枚
ご飯
1合
市販の寿司酢
分量どおり
紫蘇
2枚
ごま
適宜
錦糸玉子
たまご1個で作ったもの
きざみ海苔
適宜

1

炊き立てのご飯に分量の寿司酢を混ぜます。シャリきりをしながらよく混ぜて人肌程度に冷ましましょう。

2

うなぎの蒲焼を適当にきって、紫蘇を千切りにしたものと、きんしたまご、ごまと一緒に1と混ぜ合わせる

3

きざみ海苔を飾って出来上がり。お客さんが来たときにはいくらをトッピングすると見栄えがいいですよ。紅しょうが、がりでもいいですね。(私は両方とも苦手ですが・・・。)

コツ・ポイント

寿司酢から作りたい方は「お手軽てこね寿司」を参照してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29754 公開日 : 01/09/17 更新日 : 01/09/19

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