とまらない♪ながいも揚げ♪の画像

Description

絶品タレが合う!!簡単すぐ完成!

材料

250g程度
大さじ2程度
○しょうゆ
小さじ2
○酒
小さじ2
○みりん
小さじ2
○砂糖
ひとつまみ~
ニンニクすりおろし
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

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    長芋は食べやすい大きさに切って酢水(分量外)につけておく。

  2. 2

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    キッチンペーパーで酢水を簡単に拭く。
    水気を取ったらビニール袋に長芋と片栗粉を入れ、まぶすようにフリフリ!

  3. 3

    タレを準備。
    ○の材料を耐熱ボールにすべて入れて電子レンジで500w20~30秒チン!ちょっとふつふつする程度。

  4. 4

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    取り出してスプーンなどでかき混ぜて砂糖の溶け残りを溶かす。
    ニンニクすりおろしを入れて混ぜておく。

  5. 5

    長芋を揚げる。
    揚げ油を用意して、170℃ぐらいで数分揚げる。
    つまようじがささればOK!

  6. 6

    油をキッチンペーパーでよく切る。
    熱いうちにタレをくぐらせる。
    しょっぱくなるので漬けずにさっとくぐらせてお皿へ。

  7. 7

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    付き方にムラがあってもしみてちょうどよくなるので大丈夫です。

  8. 8

    お好みでいりごまや青ノリをふっても!

コツ・ポイント

長いもの量をみて、タレは同倍率で増やして下さい。
菜箸でタレの中にさっとくぐらせてそのままお皿に盛る感じでちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

お歳暮で長芋が箱で!!さすが田舎(笑)
唐揚げによく使うタレを合わせてみたらなんとも美味!
ジャガイモでもおいしいです。
レシピID : 2975663 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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しばちゃそ
ニンニクが効いてて美味しかったです♡彩に青のりかけてみました♡またリピします!
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レンジャーママ
鮭のお供におつまみとしてもいけました。すごく美味しいです。

つけ合わせにもいいですよね♪レポありがとうございます★

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__lemon
本当に美味しかったです!また作ります!レシピ有難うございます。

嬉しいレポありがとうございます♡喜んで頂けて良かった♪

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hmaotabiga
簡単で美味しかったです!!(^O^)

嬉しいレポありがとうございます♡長芋おいしいですよね♪