ボラの刺身
Description
知る人ぞ知る大変美味なボラの刺身。よく真鯛に似た味と言われますが、真鯛に負けていませんよ。是非お試しあれ!
材料
作り方
コツ・ポイント
・釣った当日に食べればプリプリ感がある刺身になりますが、ここでは一日置くことをお薦めします。熟成され、しっとり美味しくなります。
・写真の出来上がり量は、60cmのボラ半身分で大変ボリュームがあります。
・写真の出来上がり量は、60cmのボラ半身分で大変ボリュームがあります。
このレシピの生い立ち
FB友から「ボラの刺身は真鯛より美味しい」と聞いたのがキッカケです。ボラの捌き方なども含め更に詳しくは、 ↓『クレイジーフィッシング』↓ で紹介していますので、是非ともご覧ください。