ラム肉のソテー✿マスタードクリームソース

ラム肉のソテー✿マスタードクリームソース

Description

ラム肉はまったりスパイシーなソースをかけてワイルドに♪
低カロリーなのに栄養価が高い!
脂肪燃焼効果がこれまた高い!

材料 (1人分)

ラム骨付ロース肉
100g
★粒マスタード
5g(小さじ1)
小さじ1
ブラックペッパー
少々
岩塩(できれば美味しい塩)
少々

作り方

1

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ラム肉を叩き、塩とブラックペッパーを振りかけます。

2

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フライパンでオリーブオイルを温め、弱火で両面をこんがり焼きます。白ワインを加え1分程蒸し焼きにします。

3

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焼いている間にイタリアンパセリをみじん切りにし、生クリームと粒マスタードを混ぜ合わせておきます。

4

焼き上がったラム肉を取り出し、残りの肉汁に生クリームと粒マスタードを加え手早く混ぜソースを作ります。(温める程度)

5

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ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

ラム肉は叩いて柔らかくします。
クリームソースは煮詰めると分離するので、温める程度で良いと思います。
骨付きが無ければ少し厚切りの肩肉やもも肉などでも構いません。

このレシピの生い立ち

ラム肉が苦手な方は、牛ヒレ、豚ヒレ、鶏肉などでも美味しく頂けます。
羊年には羊肉でダイエット。(^^)
レシピID : 2977150 公開日 : 15/01/23 更新日 : 16/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/11/03

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美味しいです!

にゃかまさん

17/06/18

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いりたん美味しいわ♡ラムって簡単に美味しく焼けるのね♡ソース最高

クマリエ

クマタンご多忙中レシピ2つ感謝✨心弾む嬉しさ♪体調崩さずに♥

16/03/20

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いりたん元気なの?びっくりする程美味しい♡ソースがまったり絡む♡

クマリエ

クマタン心配かけてごめんね大丈夫よ(^^)ずっと応援してる♪

16/01/23

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すっごく。おいしかったです♡

Tonkichi☆

これを作って下さるなんて感激です☆春を感じるブーケとても素敵