しっとり美味しいプレーンマフィン

しっとり美味しいプレーンマフィン

Description

しっとりして香りが良いのは2日目3日目ですが、表面がサクッ、中がフワッとしてるのは当日だけ。是非どちらも楽しんで下さい。

材料 (ミニマフィンカップ12個分)

薄力粉
110g
砂糖
100g
2個
バター
140g
ラム酒
5g

作り方

1

オーブンを180度に温めて下さい。
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせておきます。

2

バターを湯煎にかけます。
半量を砂糖と一緒にすり混ぜます。

3

2に卵を加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせて下さい。

4

3に最初に合わせておいた粉類を3回ほどに分けてふるい入れます。混ぜる時はゴムベラでダマにならないよう、のの字混ぜ。

5

しっかり混ざったら、はちみつと残りの溶かしバター、ラム酒を加え、またのの字混ぜてで混ぜ合わせて下さい。

6

滑らかでもったりしてきたら、8分目位まで型に流し入れ、空気を抜くために軽くトントンします。

7

180度のオーブンで15分〜20分。
竹串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。

コツ・ポイント

混ぜ過ぎず、でもダマにならないよう、のの字混ぜ。艶のある綺麗な生地になります。

このレシピの生い立ち

贅沢にバターたっぷり。ラム酒の香りも美味しさの秘訣です。子供さんに作る場合はラム酒をバニラエッセンス数滴に変更して下さい。
レシピID : 2977481 公開日 : 15/01/23 更新日 : 15/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/02/15

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実は何度もリピしてます♪ 今回もおいひいー!

◎なかチャソ◎

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まずは焼きたてをおいしくいただき残りは明日(^^)楽しみです☆

おおかなぼぅ

19/12/22

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クリスマスバージョンに!!本当に美味しい♡素敵なレシピに感謝!

ちーたん723

19/10/26

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お部屋がいい臭い( *´艸)チョコをのせてみました♡

ひな(・_・)

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