レンジで簡単!みかん大福

レンジで簡単!みかん大福
レンジでできるからちょ〜簡単!なかなかお店には売ってないので、手土産に好評です♡

材料 (12個分)

とっても小さいみかん
12個
白あん
400g
【A】白玉粉
120g
【A】上新粉
30g
【A】砂糖
大4
【A】水
210cc
適量
アルミカップ8号(保存用)
12枚

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(下準備)平らなところにラップを敷き、片栗粉を広げて、生地がくっつかないようにしておく。あんこを個数分に分けておく。

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みかんの皮をむく。白いスジもきれいにとる。

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みかんをあんこで包む。

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耐熱ボールに【A】を入れ、混ぜる。

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ボールにラップをふんわりとかけ、レンジで温める。        
600W→4分20秒
500W→5分

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⑤の生地を混ぜて、粘り気が出るまで棒でつく。

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生地をみかんの個数分に分け、③のみかんを包む。手にくっつかないよう片栗粉をまぶしながら。
→完成!

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同じ作り方で抹茶大福も美味しいですよ♡

レシピID:4301177

コツ・ポイント

みかんは、小さいものを探してください。普通のみかんだと巨大な大福になります(笑)上下に半分に切って盛り付けるとキレイです(^^)
当日食べない時は、冷凍保存してください。食べる2時間前に自然解凍すれば、おいしさそのままで食べれます♡

このレシピの生い立ち

母に教えてもらった簡単レシピ。
レシピID : 2977848 公開日 : 15/01/25 更新日 : 18/02/11

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