胡桃と味噌のパウンドケーキ

パウンド型にシートを敷いて置きます。
マーガリン、卵は常温に戻して置きます。

胡桃は、150℃のオーブンで10分ローストして刻んでおきます。生クリーム、はちみつ、白味噌を計って置きます。

小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るって置きます。砂糖も計量して置きます。卵は溶きほぐします。

(４)に溶きほぐした卵を少しずつ入れながら、分離しないように混ぜます。卵を入れ終わったら、味噌、蜂蜜の順に入れ混ぜます。

(５)に粉を3回に分けてゴムベラですくうように切りながら大きく混ぜます。

ボールのふちから生クリームを入れてざっくりすくうように混ぜます。
※混ぜすぎないように。

生地を2型分に分けて入れ、型の底を叩いて平らにします。中央に筋を入れて置きます。

180℃に余熱で温めたオーブンに入れて35分焼きます。
竹串を刺して何もついて来なければ完成です。

※焼き足りなければさらに5分焼いて下さい。