四日市トンテキ

豚肉は、切りはなさないように5等分に切り込みをいれる。塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて、弱火で2分ほど炒め、カリッとしてきたら、取り出しておく

【1】を入れて２分強火で焼き、うら返してさらに1分焼く。＜A＞をまわしかけて、2分ほど煮絡める。