半熟卵の豚キャベツのオムレツ~豚平焼き~

半熟卵の豚キャベツのオムレツ~豚平焼き~
キャベツをふんだんに使った豚平焼き☆パパが後から自分で作るほど美味しすぎっ!トロ~リふわふわ半熟卵がやみつきになります♪

材料 (2人前)

・豚肉
50g
・塩、こしょう
少々
キャベツ
200g
〈卵液〉
L2個
牛乳
大さじ2
砂糖
小さじ1
〈その他〉
炒め用油
少々×2
大さじ2
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
鰹節
適量

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キャベツは千切り
豚肉は一口大に切り塩こしょうする

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ボールに〈卵液〉を入れ切るようによく混ぜる

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熱したフライパンに油をひき豚肉を弱火で炒める

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色が変わったらキャベツを炒める

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しんなりしたら大さじ2の水を入れ量を少なくする

シャキシャキ感残るから大丈夫☆

ボール移す

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同じフライパンに油をひき〈卵液〉を入れ弱火の火にかける

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手前に5をおく

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周りが固まってきたら箸で1、2回くるくるしてフライパン返しで具と卵液をひっくり返す

少しずつでいいよ♪焦らないでネッ☆

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↑卵液が半熟なら火から下ろす

後は余熱♪か奥に寄せた時に強火の火に少しだけかけてあげて♪

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奥に寄せたらお皿にひっくり返す

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お好み焼きソース、マヨネーズをかけたら完成( ☆∀☆)

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マヨネーズはビニール袋に入れて先を少し切ったの使うと細い線になるよ♪

ゆっくりかけるとふにゃふにゃ線になるから手早く!

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プラスα
青のりと鰹節も美味♪

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美味しいらしく急遽もうひとつ…

こうなるはずが…

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…こうなった

※パパ作…巻きだけ私☆
久々パパをキッチンに立たせた一品!
『簡単』の声が…見た目悪っ!でも嬉し♪

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約2ヶ月で100人の方に作って頂きました☆

本当にありがとぅございます(^-^)ゝ゛♪

コツ・ポイント

・基本弱火!!
・キャベツたっぷり入れれるよう水で少ししんなりさせてネッ☆しなっしゃきして美味しいよっ♪
・卵液は少し甘めが美味♪
・半熟になったら火から下ろしてネッ(見極め重要です!!)
・焦らず落ち着いてひっくり返しましょう♪

このレシピの生い立ち

家族みんな大好きな豚平焼き♪この半熟卵にお好み焼きソースは相性抜群でペロリと食べれちゃう♪
我が家は取っ手が取れるフライパン使用だからひっくり返す時も持ち位置変えて見た目も綺麗にひっくり返せました☆
やみつきになるから是非!!美味~♪
レシピID : 2978444 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/10/21

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もう何度もリピしてます!美味!

ゆめちゃんママ☆

何度もだなんて嬉し~☆美味しそにありがとネ☆

17/10/20

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うまく巻けなかった(^^;;ボリューム満点でおいしかったです!

33smile33

巻き上手ですよ~☆これ一品でお腹満足ですよネ☆美味しそに感謝

17/10/20

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おいしかったです!

いちひぃ

半熟ふわふわ美味しそにありがと~☆是非また☆

17/10/19

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ちょびっと崩れてしまいましたが…美味しいと食べてくれました

チョコ&ミランのママ

お皿とマッチしててとっても美味しそです♪崩れ気にならなく素敵

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