レンジで簡単☆オレンジチョコトリュフ

レンジで簡単☆オレンジチョコトリュフ
バレンタインに♪本命にも!
レンジでチンして丸めるだけの手軽なプチトリュフです。

材料 (直径約1.5cmのプチトリュフ30~35個分)

スイートチョコ
100g
無塩バター
10g
コアントロー(オレンジ系の酒)
小さじ1
オレンジピール
15g
ココアパウダー
適量(約8g前後)

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スイートチョコを刻んでおく(チャンク状はそのままでOK。板チョコなら小さく折る)

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バター、オレンジピールは、各々刻んでおく

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ボールに生クリーム、バター、チョコを入れ、レンジ(設定温度40℃、生クリームを沸騰させない)で溶かす

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泡だて器等でなめらかになるまで優しく混ぜる

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コアントロー、オレンジピール加え、ゴムベラでなじむまで混ぜる

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絞り出し袋に入れ、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。(絞りやすいかたさになるまで)

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天板やオーブンシートなどの上に直径約1.5cm程に絞り出し、冷蔵庫でそのまま30分ほど冷やしかためる

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冷蔵庫から取り出し、さっと手で丸め、冷蔵庫で再度20分程冷やす(長い間触れていると、チョコが溶けて扱いづらくなります

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あとは全体にココアをふるい袋などに入れて優しくもむようにして出来上がりです(余分な粉はふるいにいれて落とします)

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ブログ記事
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-809.html

コツ・ポイント

レンジで溶かす温度は40℃程度。
生クリーム等を沸騰させないよう注意する。

このレシピの生い立ち

トリュフを手軽に時短でつくれるようにしたものです。
レシピID : 2978517 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/14

First tsukurepo mark
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形がうまく丸くできませんでしたが…オレンジ味美味しかったです♪

猫目たま

ラッピングもとっても可愛い^^猫目たまさん、ありがとです^^