一人用カレー鍋 〜インド風〜

一人用カレー鍋    〜インド風〜

Description

スパイシーです。半分は自分向けメモ。でも、味はマルですのでご安心を。

材料

お好みの肉.野菜(以下は今回の例)
ジャガイモ
小2コ
ニンジン
2,3切れ
白菜
適量
エノキダケ
適量
鶏もも肉
適量
調味料
しょう油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
 
1カップ
だし昆布
適量
ひとつまみ

作り方

1

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一人用の土鍋に水をはり、乾燥した出し昆布を入れ、火にかけます。沸騰直前に昆布は取り出します。

2

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しょうゆ、酒、みりん、カレー粉を入れてかき混ぜ、少し煮てスープを作ります。

3

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食べ安い大きさにカットした肉や野菜を入れ、蓋をして煮込みます。

4

肉.野菜に火が通り、お好みの煮込み加減まで煮込んだら蓋を開け、ガラムマサラを入れ、火を弱めて1分ほど煮込みます。

5

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最後に塩をひとつまみ入れて調味し、完成。さらに辛くしたい場合はカイエンペッパーで調整できます。

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♡sayulily♡さん作。肉団子入り。間違いなく美味しいと思います。印度の肉団子入りカレー「コフタ」の様で。超オススメ

7

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♡sayulily♡さんが強力リピーターさんになって下さっています。ご愛顧大感謝

8

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♡sayulily♡さん作。豆腐入り。これも間違いのない選択ですよね♫

コツ・ポイント

・ガラムマサラは、少し火を通すことで香りが立つようになります
・最後に塩で味を決めることがインド料理では基本だったりします。実際これで味がしまって美味くなります
・コンソメ顆粒も味の調整に使えます
・今回はナイル商会のインデラカレー粉を使用

このレシピの生い立ち

最近レシピをアップしてないんで、ここらでと。鍋の季節なだけにいいかなとも。
レシピID : 2978872 公開日 : 15/01/24 更新日 : 18/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (4人)

20/01/26

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超お気に入りの最強お鍋です!帆立・蓮根・葛きりも合いますね♪感謝

♡sayulily♡

18/12/14

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祝話題入り☆ベーコンも好相性でした♪このお鍋は格別☆いつも有難う

♡sayulily♡

有難うございます!本当に②美味しそう♪いつもご愛顧大感謝✨

18/08/17

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鶏もも肉で夏鍋♪豆腐もイン!安定の美味しさ☆夏でも食欲モリモリ♪

♡sayulily♡

有難うございます!豆腐いいですね♫卵も?ナイスアレンジで嬉✨

18/06/19

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めちゃ美味しかったです!ありがとうございました。

くまきち☻

嬉しいご感想♫此方こそつくれぽ有難うございます。美味しそう✨