オレンジジュースとヨーグルトのゼリー

オレンジジュースとヨーグルトのゼリー
オレンジジュースとヨーグルトの二層に、レモンのクラッシュゼリーをのせました^^

材料 (4個分)

ヨーグルト(プレーン)
200g
50cc
砂糖
20g
100%オレンジジュース
200cc
50cc
砂糖
20g
50cc
1.5g
10cc
飾り用
レモン
1/2個
5本

1

ゼラチンは三種類分それぞれ水にしとらせておく。れもんは銀杏にスライスする。

2

ヨーグルトとジュースをそれぞれ別のボウルにあけ、軽く湯煎にする。

3

しとらせたゼラチンをそれぞれ湯煎で溶かし、ヨーグルトとジュースに混ぜる。

4

ゼリーカップに、まずオレンジジュースのゼリー液を入れる。冷蔵庫で冷やし、少し固まってきたら、ヨーグルトゼリーを上に載せる

5

レモンゼリーを他のゼリーと同様に作り、浅めのバットに冷やす。固まったら細かく刻む。

6

二層のゼリーが固まったら、上にレモンのクラッシュをのせ、スライスレモンとミントを飾る。

コツ・ポイント

ゼリー液は、氷の上で静かに混ぜるとはやく塊はじめます。とろみがついてきたら、Okです。レモンが残るのがもったいないので、ヨーグルトゼリーに絞るといいかもしれません。また、レモンゼリーをもっと多めに作ってもいいです。

このレシピの生い立ち

病院の職員食のデザートとして、お出ししたものです。
レシピID : 2978956 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/27

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