炊飯器におまかせ♡参鶏湯(サムゲタン)
Description
洗った玄米に材料をいれて、スイッチいれるだけ~!参鶏湯(サムゲタン)ができちゃった♡ コラーゲンたっぷり✿翌朝の化粧のノリに期待してください♬
電気釜=死語。ご指摘をうけ、変更いたしました。昭和の廃る次~(ノスタルジー)
電気釜=死語。ご指摘をうけ、変更いたしました。昭和の廃る次~(ノスタルジー)
材料
(4人~)
1合
1リットル
150g~200g
+荒挽き白胡椒
小匙1/4
+酒
大匙1
☆にんにく
2~4かけ(お好みで)
☆太白ごま油
大匙1
☆塩
小匙1
大匙1
☆ネギの青いところ
1本分
1本
4個
酒
大匙2
4個~(お好みで)
1本分
塩胡椒
お好みで
作り方
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1
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①骨付き鶏肉は皮を水で軽く洗い、ペーパータオルで水分をとっておく。鶏に酒大匙1をふり、黒胡椒をふっておく。②コメは洗う。③電気釜に入れ、水1リットルをいれる。
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2
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電気釜に☆印をいれ、炊飯スイッチをいれる。
(お粥or玄米モードの在る電気釜でしたら、お粥・玄米モードで)
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3
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炊飯終了したら、おコメがお粥になっているか確認。長ネギの青い部分を取り出し捨てる。セロリはお好みで取り除いてください。ナツメとむき栗をいれる。ちゃんとお粥になっていれば、保温10分待ちます。まだ固い場合はもう一度炊飯キーを押す。
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4
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白ネギの薄輪切りを沢山!粉胡椒と塩を混ぜた物を卓上に用意。自分の好みでお味を調節して食べます。
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5
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鶏肉もホロホロで骨から外れますよ。
水分多めのゆるめのお粥です。
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コツ・ポイント
お好みで生姜のスライスをいれても。また、召し上がるときに塩胡椒に花山椒塩を少しいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
しろたびくんの「韓国松のみ・お粥さん」を愛用している私。ある日「おねえMAN’S」という番組で、「まろん」ちゃんが「コラーゲンスープ」を紹介してましたが、もち米&鶏&栗・・・・てそれって、参鶏湯じゃん。というわけで、ちゃんとナツメもいれて・・・。高麗人参は手に入らないので、臭みとりもかねてセロリで代用。無理矢理感ありますよね。私はセロリ好きなので、たべちゃいますが、お好みで捨ててください。