簡単♡鶏レッグとキャベツのスープカレー♪

簡単♡鶏レッグとキャベツのスープカレー♪

Description

ルウを使ってできる簡単で美味しいスープカレー第2弾♪

材料 (2人分)

鶏レッグ
2本
キャベツ
6分の1個
玉ねぎ(粗みじん切り)
1個
しめじ
1パック
1cmくらい
3cmくらい
ケチャップ
大さじ3
カレールウ
1片
3本
1枚
大さじ1
600cc
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

1

鶏レッグは皮目をフォークでプスプス刺して火が通りやすくしておく。食べやすいように身の方は骨に沿って切れ目を入れる。

2

しめじは、石づきをカットしてほぐす。
キャベツは、芯を取り、ざく切りにする。

3

サラダ油を入れた鍋に鷹の爪(半分に切って種を除いたもの)を入れ弱火で辛さを油に移す

4

強火にして鶏肉に焼き目を付け、中火にして玉ねぎ、しめじを加え炒める。

5

にんにく、豆板醤を入れ、軽く炒めたら、水、コンソメを加える。

6

沸騰したら灰汁を取り、キャベツ、ローリエ、ケチャップを加え、弱火にしフタをして30分煮込む。

7

カレールウを投入!
スパイスがあれば加える。鶏レッグが崩れないよう静かにルウを溶かす。

8

バジルを入れたら完成♪

コツ・ポイント

簡単スープカレー♪(レシピID:2940368)と具以外ほぼ変わりません(笑)

一晩冷蔵庫で寝かせた方が美味しいかも。
辛さは、鷹の爪、豆板醤の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

いつも作っているスープカレーをちょっと豪華に見せようと鶏レッグに変えました(^^)
レシピID : 2979112 公開日 : 15/01/25 更新日 : 15/02/09

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