フライパンで簡単!つやつや♪人参グラッセ

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Description

フライパンで簡単に、にんじんグラッセを!
好みの味♪ 分量などの覚書です。

材料 (4人分)

人参(小)90g
2本
バター
大さじ1弱(10g)
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
ローリエ
1枚
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は半分に切り、サイズを揃えるように1/4に切る。

  2. 2

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    ピーラー等で面取りをする。
    (削った人参はスープなどに入れて使ってくださいね!)

  3. 3

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    フライパンに材料を全部入れ、人参にかぶるくらいの水を注ぎ、強火で沸騰させて1分煮る。

  4. 4

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    弱火にして、そのまま15分〜20分位、コトコト煮る。

  5. 5

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    人参がやわらかくなったら、できあがり!
    ※そのまま冷ますと味がなじみます。

  6. 6

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    ▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎レンジで☝︎半分の分量で、シリコンスチーマーで作ってみました!材料全部と水は無しで、レンジで5分。

コツ・ポイント

☆レモン汁を入れるとすっきりとした甘さになります
☆一度、さますと味が馴染んで、さらに美味しくなります

このレシピの生い立ち

基本のグラッセをさらに美味しくするために、自分の好みの分量を入れました!
レシピID : 2979286 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/23

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