★バージンココナツオイルと黒酢でサラダ★

★バージンココナツオイルと黒酢でサラダ★
美しくなれるバージンココナツオイルと
黒酢で作ったドレッシングで頂く、
生ほうれん草のサラダです♪

材料

ほうれん草
1把
ローストアーモンド
7~8粒
フライドガーリック
少量
バージンココナッツオイル
大さじ2
大さじ2
ひとつまみ
粗挽き黒コショウ
ひとつまみ

1

少な目1把のほうれん草の根を切り、4cmの長さに切り、50℃洗いして、スピナーで水気を除き、ボウルに入れておく。

2

小鍋にバージンココナッツオイルを熱して、塩、粗挽き黒コショウを入れ、黒酢を入れたら火を止める。

3

①のボウルに②を入れ、ドレッシングをあえる。小鍋に残らないように、ほうれん草でなでつけたりして、きれいに和えてしまう。

4

ポリ袋に入れたローストアーモンドと、フライドガーリックを、すりこ木(麺棒)で、荒く砕く。

5

③を皿の上に山型に盛付け、④をトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

バージンココナッツオイルは24℃以下の温度で、固形化してしまうので、50℃洗いは忘れずに。

このレシピの生い立ち

モデルのミランダ・カーが、愛用の脂肪吸収を妨げるバージンココナッツオイルを使った美容料理を考えていました。黒酢のクエン酸とアミノ酸、ほうれん草やナッツのビタミンEがダイエットを助けるそうですよ(*゜▽゜)ノ
レシピID : 2979476 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」