しゃきしゃきセリが美味しい、牛しゃぶ

しゃきしゃきセリが美味しい、牛しゃぶ
しゃぶしゃぶの野菜で我が家のお勧めは、せり☆歯ごたえが、たまりません(^^)

材料 (2人分)

しゃぶしゃぶ用牛肉
200~300g
せり
1束
湯豆腐(絹)
1丁
しめじ
1パック
600cc
小さじ1
日本酒(料理酒)
30cc
ごまだれ
お好みで
ポン酢
お好みで

作り方

1

写真

鍋に水、顆粒だしの素、日本酒を入れて火にかける。沸騰したら火を止める。

2

写真

セリは、根元を落として、四等分に切る。

3

写真

しめじは石づきを落として、小房に分ける。(あまり小さくほぐし過ぎると、食べにくいので注意!)

4

写真

豆腐は、食べやすい大きさに切る。

5

写真

お皿に盛って、準備完了。

6

写真

ポン酢とごまだれは、両方、もしくは好きな方をお好みで。

7

写真

鍋を火にかけてふっとうさせ、後はしゃぶしゃぶ!我が家は、肉→野菜の順で繰り返しで、食べます。

コツ・ポイント

お豆腐は木綿より絹をせりとあわせるのが好きです。でも、普通の絹だと崩れやすいので、湯豆腐用がお勧めです(^^)

このレシピの生い立ち

久しぶりに、美味しそうなせりをスーパーで見つけました。せりの食感と、牛の合わせが大好きです☆
レシピID : 2979687 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/08

First tsukurepo mark
写真

豚肉ですが、今年初のセリしゃぶです。ありがとうございました。

にゃんがす

初セリですか、良いですね^_^