激うまっ♪あんかけチャーハン

激うまっ♪あんかけチャーハン

Description

ღ♦*゚¨゚・*:..。♦♫
彼の得意料理またまた登場です・・・。これは創作料理になるのかな?すっごくおいしいのでアップしましたღ♦*゚¨゚・*:..。♦♫

材料 (2人分)

炒飯
米2合
太ねぎ
1本
2個
☆↓調味料↓☆
☆中華スープ(顆粒)
大1
☆しょうゆ
少々
☆えび塩(桜海老と塩)
少々
★↓あんかけ↓★
★シーフードミックス
お玉1杯くらい
★中華スープ
200cc
★卵
2個
★しょうゆ
少々
あんかけ用水溶き片栗粉
大1に水

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにする。ご飯を用意する。シーフードミックスをだしておく。卵を2個溶いておく。

  2. 2

    中華なべを油をひいて、あつーく熱して、溶き卵を入れる。大きく混ぜてから、ご飯を入れて炒める。炒めたらねぎを入れて、調味料で味付け。

  3. 3

    炒飯を皿に出して、
    中華なべを洗う。すぐに火にかけて・・あんかけ作り。

  4. 4

    ごま油大1でシーフードミックスを炒めて、中華スープを入れて沸騰させる。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、溶き卵をいれておおきくまぜる。すぐに水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり!

  6. 6

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    かけてすぐに食べる。

  7. 7

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    2008.3.4話題入りしました♪沢山のつくれぽありがとうございます*^-^*

コツ・ポイント

★えび塩★はベトナムの調味料で、乾燥させてすりつぶした海老と唐辛子、ニンニクが入った粒塩です。私は桜海老と岩塩をミルミキサーで作りました。この塩は何でも使えます。一度お試しください。スープ炒飯にするなら、そのままトロミを付けないでかけてください。

このレシピの生い立ち

お昼ご飯を作ると言う彼が私に何がいい?って聞くので、彼がいつも言う”何でもいいですよ~”って言ったら、このチャー飯が出来上がってきました。すっごくおいしいのでぜひ一度お試しくださいなっ
レシピID : 298109 公開日 : 06/11/06 更新日 : 08/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

80 (75人)
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2020年5月8日

シーフドなくて、あんかけにレタス追加ですがおいしいと食べてもらえました✨感謝です♡

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2016年12月23日

美味しくてペロリト食べちゃいました(^o^)

嬉しいお言葉๑→‿ฺ←๑ありがと♡♥リピしてください♪

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2016年7月16日

シーフードミックスの塩気で塩味がちょうどいい。桜海老入れました☆

桜エビイイですね(*´∀`*)ありがとございます❤

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2014年12月17日

美味しかったです☆

嬉しいコメント&れぽありがとうっ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺノ

ゆうはやママ 2008年03月01日 10:19
おいしいレシピありがとうございます。
かなりずぼらに手抜きで作ってしまいましたが、おいしかったです。

ずぼら版のレシピ勝手に(すみません。。)アップしちゃいました。
kiichu 2008年03月01日 10:44
ゆうはやママ sama
ずぼらな超ウマなあんかけチャーハン★ありがとうございます♪
子育て真っ最中ママさんなんですね♪家事時間も限られてる中簡単でスピーディな料理をしないといけないですよね・・私もあと4ヵ月後には出産を控えていますのでぜひこのレシピ参考にさせて頂きたいと思います♪

また遊びに来てください♪ありがとうござました♪

s_karate2006 2008年03月14日 02:14
ネギは小口切りでなくて千切りでよろしいのでしょうか?
また、よければ水溶き片栗粉の量も教えて頂けると助かります。
ご面倒かとは思いますが素晴らしいレシピなので是非、お願いします。
kiichu 2008年03月14日 09:01
s_karate2006 様
ご質問ありがとうございます(*^_^*)
ネギは~小口切りでも斜め切りでもどちらでもかまいません。水溶き片栗粉の量は水大1でトロミをつけて頂ければ良いかと思います。あとは好きな固さに調整して片栗の量を変更してください(*^。^*)
彼が大学生から作ってる即席レシピなので是非作ってみてください
はねゆめ* 2008年04月18日 11:32
質問失礼します(>_<)
中華スープとは何でしょうか??ぜひ作ってみたいのですが分からなくて・・・
回答お願いします。。。
kiichu 2008年04月18日 11:42
はねゆめ*sama
中華スープは~お野菜と鶏ガラを煮込んだ中華料理で使うスープの事を言います。
家庭では簡単に作れないので市販品で”鶏がらスープの素”という顆粒や”味覇(ウェイパァー)”という練りじょうのスープの素などあります。私は両方持って使い分けしてます。ひとつ持ってると炒飯や麻婆豆腐などにも使えます。中華スープの素を購入されると料理の幅も増えると思います♪
こんな感じでよろしいでしょうか?(*^。^*)ぜひ一度中華スープの素でわかめスープや玉子スープを作ってみてください♪
はねゆめ* 2008年04月18日 17:30
そうなんですね★それなら簡単に用意できちゃいますね(*´▽`)ノ
ありがとうございます♪今度作ってみます(o*。_。)o♪
hamjiro 2008年12月02日 13:43
はじめまして♪

エビ塩作ってみました。
これ、いいですねぇ。

このあんかけ炒飯、よく行く中華レストランのお味♡
おうちで食べられるようになってうれしいです(*^-^)

お料理上手の「彼」がいてうらやましいわぁ・・・。

kiichu 2008年12月02日 18:07
hamjiro 様
初めまして♪
つくれぽ&コメントありがとうございます♪
エビ塩作ってくれたんですね~初デス!嬉しいデス♪
何でも使える調味料ですよ~♪
ぜひエビ塩レシピアップしてください♪

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