ヘルシー☆豆腐入りメンチカツ

豆腐を加えて、あっさりヘルシーに。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1個
合びき肉
300g
2個
塩こしょう
適量
少々
小麦粉
適量
適量
牛乳
適量
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ2

1

豆腐はざっとくずし、紙タオルを敷いた耐熱ボールに入れ、電子レンジで約2分加熱した後、紙タオルを敷いたざるにあげてしっかり水気をきる。

2

玉ねぎは微塵切りにし、サラダ油大さじ1でうっすら色づくまで炒める。

3

パン粉は牛乳に浸しておく。

4

ボールに1~3および合びき肉・卵1個・塩こしょう・ナツメグを入れて、手で粘りが出るまで混ぜる。

5

4を4等分して小判型にまとめ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、約180℃の油で揚げる。

6

揚げたてにケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかけていただく。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水気をきってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29813 公開日 : 01/09/18 更新日 : 01/09/18

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