HBで♡バレンタインのチョコモカクグロフ
作り方
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1
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チョコレートは手で小さく割って耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で3分加熱。
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3
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分量の水でインスタントコーヒーを溶かしておく。水で溶けないものはお湯で溶かし、冷ましておく。
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4
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チョコチップとアーモンドと無塩バター以外をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしたらバターを入れる。
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5
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生地が出来上がったら、チョコチップを手で混ぜ込み、ガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。
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6
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きれいに丸めなおし、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。
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7
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型のくぼみに1粒ずつアーモンドを置き、ずれないようにそっと⑥を型に入れ、ふんわりラップをかけて2次発酵。
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8
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発酵が終わったら、180度に予熱したオーブンで20~23分、型からはずしてひっくり返し、さらに5~7分焼く。
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9
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冷めたら粉砂糖をかけたり、チョコがけにしたり♪
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コツ・ポイント
型からはずしたあと、焦げそうであれば、途中でアルミをかぶせてください。仕上にチョコがけしても♪(私はへたくそなのでやってませんが!笑)
このレシピの生い立ち
バレンタイン用。じーちゃんも息子も、チョコそのものよりこれくらいのほうが好きなので。(まぁ私も楽)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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