☆キノコのソテーバジル風味☆お弁当にも

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Description

安定価格のキノコをバジル風味でソテーしました。肉・魚の付け合わせやお弁当のおかずにもなる常備菜です。冷蔵・冷凍保存も!!

材料

好きなキノコ
2〜3種類
今回 しめじ
1パック
1パック
ベーコンスライス
2〜3枚
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
各少々
バジル
小さじ1位
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンは、1㎝位の細切り。しめじは、小房にわける。エリンギは、長さ2〜3㎝の薄切りにする。

  2. 2

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    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火で焼き目がつくまで炒め、しめじ・エリンギを加える。

  3. 3

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    キノコにも焼き目がついたら塩コショウ・バジル・酒・醤油を加える。

  4. 4

    写真

    火を強火にして、汁気を飛ばす様に炒める。味見をして、塩コショウの調整をして下さい。

コツ・ポイント

キノコが特売の時にたくさん作っておくと便利です。保存する時はタッパーで、冷蔵庫で2〜3日、冷凍もできます。汁気は、飛ばして味を濃縮させて下さい。

このレシピの生い立ち

キノコのパスタが好きなのですが、ダイエット中に、バスタ抜きのソテーを考えました。
レシピID : 2981913 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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サカサ嫁
えりんぎ、しめじ、えのき3種類少しずつ入れました。えのきの水分に少しドキドキですが、食べるの楽しみです。
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はるにゃ❀
お弁当用にストック作りました。味がしっかりしてて良いご飯のお供になりました♡
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みらりん☆
えのき、しめじ、エリンギ、舞茸入れました(∗ ˊωˋ ∗)

たくさんのキノコを入れると旨味が増して美味しいですよね^_^

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クックL6WVCP☆
バジルがきいて美味しい!リピします!

美味しく食べて貰えて嬉しいです!定番メニューにして下さいねー